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石斑鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，其最正宗的做法肯定是清蒸石斑鱼啦，其材料和做法如下：
材料：石斑鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。
做法：石斑鱼洗净，切几刀，用盐、料酒腌制10分钟，放上姜片，蒸8-10分钟，倒掉腥水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，烧热油淋在葱花上即可。
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