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清蒸石斑鱼是一道简单又美味的菜肴，能够保留石斑鱼本身的鲜美味道，下面给大家分享下比较好吃的一种做法：
1.将石斑鱼处理干净，包括刮鳞、去内脏和鱼鳃，切几刀以便入味。
2.葱姜切丝，摆放在鱼身上，无需用料酒腌制。
3.蒸15分钟左右，倒掉盘子中的水，淋上蒸鱼豉油，再蒸5分钟。
4.最后用热油淋在葱丝上，增加香味。
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