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清蒸石斑鱼一般8到10分钟，这个时间范围适用于一般大小的鱼，但具体时间可能需要根据鱼的大小适当调整。
清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。
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