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龙趸是石斑鱼的一种。它又叫鞍带石斑鱼，分布于印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带海域，在中国南海亦有出现。平时以偷袭方式取食，生活在底质为石砾的海区中下层。
值得一提的是，龙趸是海洋中的一种名贵珍馐，它的肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的名品。而且在医学价值方面，龙趸可以治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病，所以价值还是很高的，只是如今数量很少。
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