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20斤的石斑鱼不太可能是龙趸，一般来说，龙趸的体重一般在30千克至40千克左右，大者可达100千克至160千克以上。
龙趸是石斑鱼中的巨无霸，最大可长到270厘米，体重可达400千克。相比之下，其他常见的石斑鱼如青斑鱼、红斑鱼、老虎斑等，体型较小，一般在几千克以下。龙趸因其稀有性和体型巨大，市场价格远高于其他石斑鱼。在广州市场，每公斤批发价高达190元左右，酒家食肆更卖到200多元。而其他石斑鱼如珍珠龙胆，市场价格在40元~50元/斤。
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