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深海象拔蚌的食用需经过专业处理。首先用沸水烫洗外壳，去除表面黏液；然后用专用刀具剥离虹吸管（象拔部分），切除内脏团；最后将象拔肉切成薄片生食或快炒。推荐搭配柠檬汁或日式酱油，以凸显其清甜口感。避免过度烹调，以防肉质变韧。
在高端餐饮中，象拔蚌常被制作成刺身或寿司。其独特的栉状结构在咀嚼时产生脆爽质感，是寿司师傅展示刀工的经典食材。家庭食用建议选择养殖品种，野生深海象拔蚌因过度捕捞已被列为濒危物种。
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