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墨鱼没有硬骨,它们的骨骼是由软骨构成的,这种软骨在烹饪过程中会变软,可以食用。

墨鱼的身体结构主要由肌肉和这种柔软的软骨组成,它们的这种身体结构使得它们能够灵活地在水中移动。墨鱼的这种软骨结构与鱼类的硬骨结构不同,是它们作为头足类动物的一个特征。
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