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一般买的时候商家会给处理,如果没有处理,需要自己杀的话,其实也简单,找出墨鱼背上的硬块,在墨鱼背上划一刀。取出背上的硬骨,把墨鱼爪这一段全部拉出来。然后处理墨鱼上半部,顺着背部把墨鱼身体掰开,翻出里面的白肉,再剥掉墨鱼背上黑色的皮。

将墨鱼的内脏全部拉掉后的样子,墨鱼的内脏有块薄膜包住,要沿着膜慢慢拉,这样能完整的拉出来。在墨鱼眼睛上戳一刀,挤出墨鱼眼,此时会有黑色的液体流出来,也就是墨鱼的墨汁。
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