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墨鱼丸的主要原材料是墨鱼，通常商家还会加入猪肥肉、生粉、马蹄粉、调味料等辅助材料来增加口感和风味。
其中，墨鱼的选择至关重要，一般商家会选用肉质紧致的成年墨鱼，重量在0.3公斤以上，且是当天上岸的鲜墨鱼。制作时，商家会将墨鱼除脏洗净后绞成肉泥，再加入其他材料搅拌均匀，最后制成丸子状进行烹饪。
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