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鸵鸟为植食性动物，以植物叶片、果实、种子和块茎为食，偶食昆虫或小型脊椎动物。其消化道具砂囊，通过吞食砂石帮助磨碎粗纤维。人工饲料需含16%-18%粗蛋白，搭配青贮玉米、苜蓿等粗饲料。
鸵鸟的食性适应干旱环境，可耐受低营养食物。饮水需求量大，每日需5-10升清水。养殖中需避免喂食霉变饲料，防止曲霉菌病。其采食行为具社会性，群体内存在等级制度影响资源分配。
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