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三个月鸵鸟宰杀售价约80元一斤，毛肉约30元一斤，一只收入在6000元左右。鸵鸟不仅生长快、繁殖能力强、易饲养，其浑身都是宝，肉、皮、毛都有很高的经济价值，鸵鸟蛋壳还可做成工艺品，深受消费者喜爱。
鸵鸟不挑食，山上的野草、地里的菜叶，它都能吃得津津有味。相较于传统的家禽家畜，鸵鸟在普通消费者中的认知度还很低。很多人对鸵鸟及其产品的了解不多，甚至存在误解，这增加了市场推广的难度。
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