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蚂蟥和水蛭实际上是同一种生物的不同称呼，在生物学上并没有本质的区别。水蛭是这类生物的正式学名，而蚂蟥则是其在民间的俗称。它们都属于环节动物门、蛭纲，具有环节动物的特征，身体由许多相似的体节组成。
从外观上看，水蛭（蚂蟥）呈扁平纺锤形，由多数环节组成，长4 - 10cm，宽0.5 - 2cm。背部黑褐色或黑棕色，稍降起，有黑色斑点排成5条纵纹，入水清楚，腹面平坦横黄色，两侧棕黄色。前端略尖，后端钝圆，两端各具一吸盘，后吸盘大而明显，质脆易断，气腥，味咸。
在生活习性方面，水蛭（蚂蟥）生活于水田湖沼中，吸食浮游生物、小形昆虫、软体动物及腐殖质，冬季蛰伏土中。它们在医学上还有一定的药用价值，具有破血、逐瘀、通经等功效，但孕妇及无瘀血者禁用，体弱血虚、孕妇、妇女月经期及有出血倾向者也禁服。
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