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2025年羊肉价格呈现区域分化，北方主产区（如内蒙古、黑龙江）价格相对稳定，南方市场因替代品冲击略有下跌。以内蒙古寒羊公羔为例，30斤规格售价约为550元至600元，母羔价格约为350元/30斤。
羊肉价格波动受多重因素影响，例如饲料成本下降12.66%推动养殖户扩大存栏量，但餐饮业采购量缩减15%导致需求疲软。此外，进口羊肉量增加（如澳大利亚、新西兰）也对国内价格形成压力。
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