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今年山羊的价格因品种、地区及用途呈现分化。普通白山羊活体价约16-18元/斤，黑山羊因肉质更优，价格达20-25元/斤。若为乳用山羊（如萨能奶山羊），价格可能突破30元/斤。
从消费趋势看，烧烤季（5-9月）对山羊肉需求激增，价格涨幅约8%-12%。此外，预制菜行业对山羊分割肉的需求增长，推动胴体价稳定在22-25元/斤。消费者需注意，部分商家用老母羊冒充育肥羊，可通过观察牙齿磨损程度及肉质弹性进行鉴别。
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