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山东有多个优良的山羊品种，它们都有各自的特点和优势，很难简单地说哪个是最好的，比如崂山奶山羊，原产于山东半岛崂山地区。
崂山奶山羊是我国培育的优良奶山羊品种。具有体质结实，结构匀称，头长额宽，眼大鼻直，乳房庞大，乳头大小适中，乳静脉粗大而弯曲等特点。产奶性能好，泌乳期一般为 240-300 天，年产奶量 450-600 公斤，乳脂率 3.6-4.0%。
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