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湖北黑山羊是我国南方重要的地方品种，以肉质细嫩、膻味轻著称。该品种适应山区气候，主要分布在恩施、宜昌等海拔 800 米以上区域。目前全省存栏量超 150 万只，规模化养殖场占比达 40%。
典型代表如恩施州建始县的 “景阳鸡 - 黑山羊” 生态循环模式，通过林间散养与有机肥还田结合，实现年出栏 3 万头。据了解，湖北黑山羊种羊价格在 2000-3500 元 / 只，商品羊收购价 28-32 元 / 斤，较去年上涨 8%，主要得益于粤港澳大湾区市场需求增长。
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