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海蜇皮不是水母，而海蜇是水母，它是一种大型食用水母，海蜇皮则是海蜇的制成品，含有多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。它通常被用来制作凉拌菜或炖汤等美食。由于海蜇皮具有一定的弹性，口感鲜美，因此它也经常被用于制作各种美味的菜肴。
海蜇又名石镜，主要分布在我国东北沿海，伞径一般为30-50厘米，外伞表面光滑，成体一般为乳白色，不过由于其具有多样色素细胞，可能会使伞部呈现出红褐色、青蓝色、淡黄色或褐色，而栖息地点的不同也会造成颜色的差异。
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