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水母并非都可以食用。已知的水母种类中，仅有少数如海月水母和海蜇是可以食用的。然而，海月水母的食用价值和可食用性并不强。
相比之下，海蜇作为一种常见的食用水母，具有较高的营养价值，其海蜇皮和海蜇头可分别用于制作凉菜或拌菜。在食用水母时，应谨慎选择种类，并遵循正确的食用方法和注意事项。
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