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蒜蓉扇贝是一道美味可口的海鲜佳肴，其蒸制方法简单易学。首先，需将扇贝清洗干净，用牙刷仔细刷洗扇贝壳，并切去扇贝肉上的内脏，再次洗净后摆放盘中。接着，将大蒜切末剁碎成蓉，放入碗中，加入半勺淀粉、半勺油和少许盐拌匀，制成蒜蓉酱。然后，将扇贝肉放入贝壳里，再将蒜蓉酱均匀地放在贝肉上。
最后，将扇贝放入蒸锅中，大火猛蒸3-5分钟，时间到后取出盘子，一道美味的蒜蓉扇贝就做好了。蒸制时需注意火候和时间，以确保扇贝肉质鲜嫩、蒜蓉香味浓郁。
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