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扇贝蒸熟的时间受多种因素影响，其中扇贝的大小是关键。一般来说，小扇贝蒸3 - 4分钟就可以熟了，因为小扇贝肉质薄，容易熟透。中等大小的扇贝，蒸5 - 7分钟比较合适，这个时间能让扇贝肉熟透，同时保持鲜嫩的口感。
如果是大扇贝，可能需要蒸8 - 10分钟。在蒸扇贝时，要等水开后把扇贝放入蒸锅，大火蒸制。蒸好后可以用筷子轻轻戳一下扇贝肉，如果能轻松戳透，说明扇贝已经熟了。蒸的时间不宜过长，否则扇贝肉会变老，影响口感。
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