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吃生蚝和扇贝等贝类海鲜有诸多营养价值和健康益处，两者均富含易消化的优质蛋白质，脂肪含量低，适合需要控制热量或补充蛋白质的人群（如健身者、老年人）。
而且生蚝和扇贝含铁量较高（生蚝约 5 毫克 / 100 克，扇贝约 2.9 毫克 / 100 克），搭配维生素 C（如柠檬）可促进铁吸收，有助于预防缺铁性贫血。
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