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企鹅的消化系统特点鲜明，主要包括以下几个部分：
1）、结构复杂：分为口咽、食管、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、大肠、泄殖腔等，消化腺则包括唾液腺、肝和胰等。
2）、嗉囊功能：嗉囊主要用于储存食物，对食物进行初步的物理性处理，而不具备太多消化功能。
3）、腺胃与肌胃：腺胃分泌胃蛋白酶和盐酸，消化蛋白质和矿物质；肌胃肌肉强大，内含砂石，通过机械力碾碎硬骨头和食物。
4）、保鲜能力强：企鹅的消化系统还能产生一种抗菌物质，使食物保持新鲜长达三周。
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