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葱油青蟹制作方法如下：
1：准备青蟹、生姜、蒜、葱、油、料酒、生抽等调料适量。
2：用小刷子将青蟹身上的污泥洗净，打开蟹壳，去掉蟹腮，剁成小块，蟹脚用刀背拍碎蟹壳。
3：将处理好的青蟹装入盘中，放入生姜片，倒入适量料酒去腥。
4：将盘子放入蒸锅中，水沸后蒸10-12分钟，直至青蟹熟透。点击看看》》》》》
5：青蟹蒸好后，倒掉盘中的汤汁，撒上蒜末、干辣椒和葱花，加少许白胡椒粉，再淋上热油激发香气，最后淋上生抽调味即可。
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