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如果想吃原汁原味的，大螃蟹还是清蒸比较好吃，先把大螃蟹泡在清水里，然后用刷子刷掉毛壳上的污渍，再准备一个蒸笼，等水煮开后，把蒸笼打开，把大螃蟹和姜片放到上面，然后盖上盖子，用小火蒸15分钟左右即可。
也可以把大螃蟹切块、腌制后进行油炸，另起锅将油烧热，放入葱姜爆香，洒上酒，再放入炸好的螃蟹，再盖上锅盖炖2分钟，再放入调味汁，拌匀后洒上葱花，出锅前再淋上一层红油就可以了。更多大螃蟹的吃法，点这里了解》》》》
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