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一般河蟹的体型不大，蒸8-10分钟左右就熟了，如果是个头大点的，要蒸12-15分钟，在蒸蟹的过程中，首先要在锅里放入足够的水，并放置一个蒸笼。然后，将蟹腿朝上放在蒸笼上，用大火蒸至蟹壳变红即可。
河蟹可能含有很多细菌或寄生虫，所以保险起见，蒸久一点比较好，建议蒸20分钟以上。毕竟在享受美味的同时，健康始终是最重要的。更多关于螃蟹的吃法，可以点这里查看》》》》
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