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河蟹是一种营养价值丰富的食材，它含有大量的蛋白质、微量元素如钙、磷、钾、钠、镁、硒，以及维生素D和维生素A。河蟹具有多种食用功效，包括抗结核、清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节等，对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。点击看看》》》》》
此外，河蟹还含有一种特殊的“甲壳质”，从中提取的ACOS-6物质具有抗癌作用。不过，河蟹性寒，胆固醇含量较高，因此脾胃虚寒者、胆囊炎、胆结石患者以及痛风患者应谨慎食用。
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