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河蟹在每年的7月下旬至10月上旬期间最为肥美。这段时间是河蟹上岸产卵的时期，此时的河蟹肉质饱满，口感鲜美。
此外，也有观点认为，从八月十五到十一月十五这三个月，都是品尝螃蟹的最佳时期，而其中最肥美的时刻，点击看看》》》》》大约在九月十五左右。总的来说，秋季是河蟹最为肥美的季节。
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