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蒸冻螃蟹，在蒸锅内加入适量的水，然后放入蒸笼，盖上蒸锅的盖子。大火蒸煮15-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和数量而定。在蒸煮过程中，可以适量添加料酒和姜片，以去腥增香，蒸煮完成后，要及时取出螃蟹，避免长时间放置在蒸锅内，以免蟹肉过熟而影响口感。
其实，螃蟹最好是买新鲜的回来蒸，现在吃大闸蟹的人比较多。点击看看》》》》吃大闸蟹时一定要注意数量，如果孕妇过量地食用，有可能会出现流产的情况。尽量不要与柿子、西瓜等一起使用，这些属于阴性食品，对身体不好。
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