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绵羊头和山羊头的口感各有千秋，每个人喜好也不一样，说绵羊头好吃的人，都是因为绵羊肉比较绵软的口感，以及很小的膻味，而说山羊头好吃的人都是认为山羊肉的肉质有嚼劲，而且膻味小。
不过一般山羊多为放羊，而绵羊大多是圈养，所以圈养的羊膻味会比较大，而放养的样膻味是比较小的，所以无论是绵羊，还是山羊，都有可能出现膻味比较重或者膻味比较小的羊肉，因此无法下定论。
宠友在看 》》》 同样是羊，绵羊与山羊的差异你了解多少？
荐读: 山羊与绵羊是两种不同的家畜，山羊有30对染色体；绵羊有27对染色体，这两种羊交配不具有繁殖能力。
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