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当然会死亡了，水蛭是作为一种水中生物，它们对高温环境是非常敏感的。所以说，在油炸的过程中，当油温达到一定的高度时，水蛭是非常不适应的，最终会导致它们的死亡。因此，无论我们是将水蛭放入300℃的油中炸制，还是说，将其放到任何高温环境下，它们都是没有办法生存的。
当然了，根据水蛭的生物学特性和生活习性也表明了，它们是比较喜欢在潮湿的环境下生活的，而且，它们对光线的反应也是比较敏感的，一般来说，会呈现出厌光性。
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