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蚂蟥，一般指的是水蛭，其泡酒的药用价值主要体现在以下几个方面：
辅助治疗疾病：水蛭泡酒对治疗一些疾病有一定的辅助作用，如跌打损伤、月经不调、痛经、闭经、癥瘕积聚、痈肿疔疮等疾病。水蛭性味咸平，入肝经，具有破血逐瘀、通经活络的功效。酒则具有驱寒、活血化瘀、温阳补气等功效。
药理作用：现代药理学研究也表明，水蛭具有抗凝血、抗血栓形成，改善血液流变性，以及抗脑出血、调脂等作用。
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