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蚂蟥，即水蛭，具有多种用途和功效。在医疗领域，它可以破血通经、逐瘀消癥，用于治疗血瘀经闭、跌扑损伤等症状。此外，水蛭还含有丰富的多肽类、肝素、水蛭素等物质，具有抗凝血、抗炎、降低胆固醇和甘油三酯等效果，对于肾病综合症、中风、心绞痛、高血压等病症有一定疗效。
在一些地区，蚂蝗还被当作传统食物，营养丰富，能改善营养不良状况。总之，蚂蝗在医疗、食用等方面都有重要作用。
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