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清洗黄鳝身上的蚂蝗，首先需要将黄鳝泡发。泡发的时间根据黄鳝的大小和个数而定，一般需要4至6小时。在泡发的过程中，可加入少量盐和醋，有助于除去黄鳝身上的腥味和异味。
泡发后，需要将黄鳝和泡发水冲洗干净。用清水反复冲洗，直到泡发水中不再有泡沫产生。这个过程中需要注意，手要戴手套，并保持卫生。
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