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水蛭一次用量3克，一天用量不要超过30克。水蛭含一定量蛋白质、肝素、抗血栓素等等。在医生的指导下使用有助于活血化瘀等功效，从而改善对脑组织形成保护作用。
水蛭的炮制方法有很多。水蛭有清热泻火和保护肾脏等作用，还有比较强的天然抗凝血的酶物质，可以阻碍血液的凝固，从而起到抗凝作用。
可以先将锅烧热，然后把米和水蛭倒入锅中，用火翻炒。将水蛭洗净后，泡半个小时，拿出晒干。黄酒搅拌均匀之后，放到锅中，直至水蛭变干。
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