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麻雀作为鸟类，其生理结构与哺乳动物有所不同，但确实具有苦胆这一器官。苦胆在鸟类的消化系统中扮演着重要角色，主要功能是分泌胆汁，帮助消化脂肪。
胆汁由肝脏产生后，储存在苦胆中，并在需要时释放到小肠中参与消化过程。因此，麻雀是有苦胆的，这是其生理结构的一部分，与其他鸟类相似。
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