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麻雀，又叫家雀，世界各地都有分布，属小型鸟类。以肉入药，味甘，性温，归肾、膀胱经。麻雀具有补益肝肾、预防感冒、止涩固脱的作用，冬天食用尤佳。
从现代营养学的角度来说，麻雀肉含有氨基酸、蛋白质等物质，食用后可以补充营养，促进机体新陈代谢，从而加强免疫力，达到预防感冒的目的。
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