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老鹰不可以食用。首先，老鹰是国家二级保护动物，猎捕和食用老鹰是违法行为。一旦被发现，可能会面临刑事处罚和罚款。
此外，食用老鹰存在健康风险。老鹰体内可能携带大量的寄生虫和重金属，这些有害物质会在人体内积累，可能导致健康问题，甚至影响生育和下一代。
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