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市场上常见的食用波士顿龙虾，体重通常在 0.5-2 公斤之间，即 1-4 斤左右。其中，1.5-2.5 斤左右的波士顿龙虾较为常见，适宜家庭烹饪食用。
部分大型波士顿龙虾体重可达 3 公斤以上，不过这种较大个体相对较少见。据记载，目前吉尼斯世界纪录中捕获的最大的波士顿龙虾重量达到了 20.14 公斤，是 1977 年在加拿大新斯科舍海岸捕获的。
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