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在衡量小龙虾的重量时，1 钱等于5 克。这是因为在现代公制与市制的换算中，1 两等于 10 钱，1 两又等于 50 克，所以 1 钱换算为克就是 50÷10 = 5 克。
要优先选择活力强、外壳光亮、肢体完整的小龙虾。若小龙虾行动迟缓、外壳暗淡、有异味，或肢体残缺，可能品质不佳，甚至已死亡，不宜购买。死小龙虾容易滋生细菌，产生毒素，食用后可能导致食物中毒。
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