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鲸鱼的肉味道因鲸鱼种类不同而有所差异，但总体来说，鲸鱼的肉并不符合大多数人的口味偏好。一些食用过鲸鱼肉的人表示，鲸鱼肉的口感较为粗糙，味道相对比较腥，而且脂肪含量较高，烹饪后可能会有油腻感。
此外，需要强调的是，许多鲸鱼种类属于濒危物种，受到国际和各国法律的严格保护，猎捕、杀害、食用、交易鲸鱼肉等行为均是违法的。保护鲸鱼对于维护海洋生态平衡具有重要意义，我们应该尊重和保护这些珍贵的生物资源。
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