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鲸鱼肉不好吃，也不适合食用，在历史上，一些国家和地区，如日本、挪威等，有食用鲸鱼肉的传统。然而，随着国际社会对鲸鱼保护意识的增强，大多数国家都已经禁止或严格限制捕鲸和食用鲸鱼肉。
而且许多鲸类物种处于濒危状态，为了保护这些珍贵的生物资源和维护海洋生态平衡，国际上通过一系列公约和协议来限制捕鲸行为，食用鲸鱼肉与保护鲸鱼的大趋势背道而驰，人们的饮食选择也应该逐渐向更符合生态保护理念的方向发展。
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