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食用寄居蟹可以选择红烧或熬汤做法,不管一般没什么人会吃寄居蟹,因为大多寄居蟹口感都很差。

此外,寄居蟹主要以海洋微生物为食,若购买的寄居蟹是死的,它们消化系统里的微生物便会暴露,污染到肚子中的其他部分,这时候寄居蟹肚子中的胆固醇会比较高,因此购买时一定要注意要买鲜活的寄居蟹。
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