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寄居蟹是可以食用的，其肉质含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，适量食用有助于补充身体所需营养。
然而，寄居蟹的口感可能较差，且购买时需注意选择鲜活的寄居蟹，避免食用死亡的寄居蟹，以免其消化系统内的微生物污染肉质。此外，由于寄居蟹的胆固醇含量较高，食用时也需要适量控制。
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