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市场卖的寄居蟹主要来源于自然捕捞和人工养殖两种方式。对于自然捕捞的寄居蟹，它们通常生活在我国的海域中，特别是浅海部分。渔民们会使用专门的渔船前往海中捕捞寄居蟹，然后将其运送到市场进行售卖。这些寄居蟹多数寄居于螺壳内，外形介于虾和蟹之间，具有独特的生物特性。
此外，随着人工养殖技术的不断发展，也有一部分寄居蟹是通过人工养殖的方式培育出来的。这些寄居蟹在养殖过程中，能够得到更好的生长环境和营养供应，从而保证了其品质和数量。
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