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微波炉蒸鸡要15到20分钟之间，鸡洗干净，鸡里面塞上姜片，蒜头，整个鸡涂上蚝油酱油盐腌制半个钟。装好盘保鲜袋封好，放入微波炉中，中高火叮，把鸡翻过来，再叮，叮好后待凉后斩块。
微波炉可以蒸整鸡。当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。
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