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炖椰子鸡的时候，可以放各种喜爱的食材，但一般是辅料居多，比如黄芪、党参、虫草花、枸杞、红枣等，这些可以起到提鲜的作用，而且不会抢味。
椰子鸡在南方是一道色香味俱全的人气美食，也是一道滋补养生的美味汤品！椰子水养颜美容、补益脾胃；鸡性平不燥，两者搭配做出的椰子鸡四季皆宜，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，尤其适用于疲倦无力的人。
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