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尽管海象肉好吃但也不建议吃，因为海象是保护动物，目前已被列入世界自然保护联盟濒危物种红色名录（IUCN）易危（VU）级。海象其实就是海中的大象，身体庞大，皮厚而多皱，有稀疏的刚毛，眼小，视力欠佳，体长大概3～4米，重达1300公斤左右，长着两枚长长的牙。
海象通常生活在水深80米以内的地方，偏爱碎石底的栖息地。食谱很宽泛，如虾蟹、软珊瑚、海参、管虫等，甚至包括其他鳍足类。它的胃口很大，一次进食最多可吃下50千克食物。
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