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江苏吃河豚最有名的地方是镇江扬中。镇江扬中市被誉为“中国河豚岛”,以其出色的河豚美食而闻名。

镇江的河豚美食文化深厚,每年的河豚美食节都会吸引大量食客前来品尝。河豚的烹饪方法多样,包括囫囵吞的鱼皮胶质丰满,搭配秧草和鲜香的河豚汤,锁住春天的鲜美。
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