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海马可以与公鸡一起蒸煮食用，将海马洗净，并将公鸡放在开水中煮五分钟，取出后将鸡骨剔除，撕成条状，放在碗中与配料、海马蒸一到两小时。
海马是我国一种传统的名贵中药材。海马味甘、性温，归肝、肾经，具有补肾壮阳，调气活血的功效。适宜于肾阳不足、老人虚弱、久喘不止、虚性哮喘、男子阳痿不育、女子不孕，还适宜于跌打损伤疼痛或内伤疼痛者。
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