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河蚌的作用可以吃也可以养，它的肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人们喜爱的食品之一。当然，河蚌的蚌壳和蚌肉经过加工处理，可以制成动物性高蛋白饲料，用于养殖业。
此外，一些品种的河蚌因其独特的形态和色彩，也具有一定的观赏价值，可用于水族箱或园林水景的装饰。而且河蚌作为生物学和生态学研究的对象，为科学家提供了丰富的实验材料和观察样本。
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